V slepé ochutnávce devíti běžně dostupných tradičních pomazánkových výrobků nerozhodlo složení ani nutriční hodnoty – ty se mezi značkami lišily jen minimálně. O pořadí rozhodla chuť, textura a dochuť. Právě kvůli nim skončilo několik produktů na konci tabulky, přičemž nešlo o zkažené zboží ani o porušení norem, ale o senzorický projev, který většině hodnotitelů nevyhovoval.
Jak dopadl celý test: přehled pořadí
Výsledné pořadí kombinuje senzorické hodnocení, cenu i celkový uživatelský dojem. Nejlépe se umístilo Olma Tradiční (24,60 Kč / 100 g) jako nejvyváženější volba, těsně za ním skončilo Boni Tradiční z Penny (15,45 Kč / 100 g) jako nejlepší poměr cena/chuť. Třetí místo obsadilo Madeta Jihočeské Tradiční (25,93 Kč / 100 g) s výraznější sýrovější chutí. Čtvrté skončilo Choceňské Tradiční (29,73 Kč / 100 g), páté Srdce domova z Billy (13,26 Kč / 100 g). Spodní část tabulky zaujaly Albert, Jaroměřické a Pilos. Výrobek ABC Belje (44,00 Kč / 100 g) byl ze srovnání vyřazen jako jiná kategorie – čerstvý sýr.
Pilos Tradiční: nejslabší celkový dojem v testu
Cena: 15,45 Kč / 100 g | Výrobce: Net Plasy | Pořadí: 8. místo
Další čtení
Pilos Tradiční od výrobce Net Plasy dopadl v celkovém hodnocení ze všech testovaných výrobků nejhůř. Odlišnost byla znát hned při slepé ochutnávce: chuť působila výrazně kysele až hořce a někteří hodnotitelé v ní zaznamenali dokonce houbový tón. Nejde o senzorickou vadu ani o pokažené zboží – chuťový profil je prostě výrazně svébytný a většina poroty ho vnímala jako rušivý. Textura byla o něco měkčí a roztíratelnost bez výhrad, jenže samotná chuť přehlušila všechny ostatní vlastnosti.
Jaroměřické Tradiční lahůdkové: stáhla je pachuť v doznívání
Cena: 21,93 Kč / 100 g | Výrobce: Jaroměřická mlékárna | Pořadí: 7. místo
Na první ochutnání se Jaroměřické Tradiční lahůdkové drželo nenápadně – chuť jemná, struktura měkká, bez výkyvů. Zádrhel přišel až v doznívání, kde část hodnotitelů opakovaně narazila na netypickou pachuť, která celkový dojem znatelně stáhla dolů. Vyloženě špatný výrobek to není, ve srovnání s konkurencí však působil méně čistě a hůř vyváženě.
Albert Tradiční a Srdce domova: funkční, ale bez výrazu
Do spodní poloviny výsledků se dostaly také Albert Tradiční (6. místo, 15,93 Kč / 100 g) a Srdce domova z Billy (5. místo, 13,26 Kč / 100 g). Ani u jednoho nešlo o problematické zboží – oba výrobky byly spíš chuťově ploché a v testu nezaujaly ani jedním směrem.
Co z testu vyplývá pro nákup pomazánkového másla
Za nejslabšími příčkami nestálo složení ani nutriční hodnoty, rozhodl čistě senzorický dojem. Pilos Tradiční a Jaroměřické lahůdkové doplatily na chuťový profil, který většině hodnotitelů nevyhovoval, Albert a Srdce domova zůstaly bez výrazu. Test zároveň ukázal, že levnější varianta nemusí být automaticky horší – Boni Tradiční z Penny za 15,45 Kč / 100 g skončilo druhé a získalo označení nejlepšího poměru cena/chuť – a že vyšší cena sama o sobě lepší výsledek nezaručí.
Váš názor nám pomáhá
Rozhovor pokračuje
Komentáře