Bylo to v červenci 2026 a na grilu se postupně otáčelo čtrnáct různých klobás, každá označená jen číslem. Žádné obaly, žádné značky viditelné testerům — jen vůně, konzistence a chuť. Většina vzorků obstála. Tři však zanechaly výrazně horší dojem než zbytek skupiny, a to z velmi odlišných důvodů.
U jednoho balení si testeři všimli problémů ještě před přípravou. Jiná klobása chutnala dobře okořeněně, ale na talíři nechávala mastnou stopu, která přebila vše ostatní. Třetí výrobek nikoho nepohoršil hygienicky, přesto jeho výrazně nakyslý profil nesedl drtivé většině degustátorů. Co přesně se u každé z nich pokazilo?
Bravur Premium mini: Nejslabší balení celého testu
Bravur Premium Bavorské klobásy mini stály 79,90 Kč za 200 g, tedy 39,95 Kč za 100 g — v celém testu jedna z nejdražších položek na gram. Obsah masa přitom dosahoval solidních 95 %. Na papíře slibný výrobek.
Realita konkrétního zakoupeného balení byla jiná. Ještě před grilováním testeři zaznamenali mírně kluzký povrch, a proto klobásky nebyly podávány dětem. Po tepelné úpravě dospělí popisovali chuť jako výrazně nakyslou a nepříjemnou. Datum spotřeby bylo v pořádku, bez laboratorního rozboru ale nelze určit příčinu — nelze vyloučit problém konkrétního balení ani podmínek při přepravě nebo skladování. Výsledek proto nelze zobecňovat na celou výrobkovou řadu.
Klobásy jsou vyráběny v České republice. Hodnocení se vztahuje výhradně na zakoupené balení z července 2026.
Múúú Vesnická: Dobré koření přebila vysoká tučnost
Múúú Vesnická klobása od výrobce Maso Uzeniny Písek stála 89,90 Kč za 360 g, tedy přibližně 24,97 Kč za 100 g. Podíl vepřového masa činil 90 % a koření bylo výrazné — to testeři ocenili.
Další čtení
Problém se ukázal při samotném grilování. Z klobásy vytékalo při přípravě výrazně více tuku než u ostatních vzorků, a výrobek tak působil jako subjektivně nejmastnější z celých čtrnácti. Ani testeři, kteří běžně dávají přednost šťavnatějším a tučnějším klobásám, ji nezařadili mezi favority. Slabinou nebyla chuť jako taková, ale poměr mezi kořeněností, šťavnatostí a celkovým množstvím vytékajícího tuku.
Ponnath Bavorská: Nakyslý profil, který rozdělil tým
Ponnath Bavorská grilovací klobása od výrobce Ponnath Řezničtí mistři stála přibližně 49,90 Kč za 200 g, tedy 24,95 Kč za 100 g. Složení bylo krátké, podíl masa dosahoval 95 % a výrobek je plněn do přírodního skopového střívka — parametry, které by jinak mohly patřit mezi přednosti.
Ve slepé degustaci však většinu testerů příliš nezaujala. Oproti ostatním bavorským klobásám v testu působila výrazněji nakysle a méně chuťově vyváženě. Na rozdíl od Bravur Premium zde přitom nešlo o potenciální problém balení — nakyslost byla vnímána jako součást specifického chuťového profilu výrobku. Zákazníkovi, který tento profil vyhledává, může vyhovovat víc než naší skupině.
Co rozhodlo: Přehled všech 14 testovaných klobás
Slepá degustace proběhla v červenci 2026. Vzorky byly označeny náhodnými čísly a ochutnávány bez znalosti značky. Níže je přehled všech výrobků seřazených od nejlépe hodnocených:
- Steinex Štýrská klobása — 98 % masa, 21,63 Kč/100 g — jeden z hlavních favoritů
- Pikok Slezská klobása — 91 % masa, 18,16 Kč/100 g — jeden z hlavních favoritů
- Grill & Fun Klobása Classic — 95 % masa, 19,97 Kč/100 g — jeden z hlavních favoritů
- Grill & Fun Klobása s popelem — 95 % masa, 23,30 Kč/100 g — velmi dobrá, rozdělila názory
- Grill & Fun Nürnberger Rostbratwurst Original — 95 % masa, 18,30 Kč/100 g — favorit mezi světlými klobásami
- Láďa Grillman Moravské klobásy — 77 % masa, 29,98 Kč/100 g — velmi dobré, ale slanější
- Mein Berger Schinken Grill Variation — až 93 % masa, 41,63 Kč/100 g — zajímavý mix čtyř příchutí
- Pikok Pure Bavorské klobásky — 95 % masa, 27,45 Kč/100 g — jemné a průměrné
- Steinex Šunková klobása — 70 % masa, 21,63 Kč/100 g — jemná a méně výrazná
- MySmile Rostbratwurst — 72 % masa, 16,65 Kč/100 g — oblíbenější u dětí
- Grill & Fun Bavorské klobásky — 95 % masa, 24,95 Kč/100 g — jemné, ale sušší
- Ponnath Bavorská klobása — 95 % masa, 24,95 Kč/100 g — výrazněji nakyslá
- Múúú Vesnická klobása — 90 % masa, 24,97 Kč/100 g — dobře kořeněná, ale příliš mastná
- Bravur Premium Bavorské klobásy mini — 95 % masa, 39,95 Kč/100 g — nejslabší testované balení
Co výsledky vypovídají o osobních preferencích
Tři nejslabší výrobky dopadly špatně z různých příčin — a to je podstatné. Bravur Premium byl případ potenciálně problematického konkrétního balení. Múúú Vesnická byla obětí vysoké tučnosti, která přehlušila jinak příjemné koření. Ponnath Bavorská měla kvalitní složení, ale chuťový profil, který jednoduše nesedl většině skupiny.
Test zároveň ukázal, jak silnou roli hrají individuální preference. Jemnější klobásy s nižším podílem masa uspěly spíše u dětí, dospělí v průměru dávali přednost výraznějším a lépe vyváženým uzeným variantám. Výrobek, který skončil na konci žebříčku naší skupiny, proto může jinému zákazníkovi chutnat bez výhrad.
Jde o spotřebitelskou degustaci jednotlivých zakoupených balení z července 2026. Výsledky nelze automaticky vztahovat na každý kus daného výrobku. Zvláště u Bravur Premium nelze bez laboratorního rozboru určit, zda výsledek ovlivnila vlastnost výrobku, konkrétní balení nebo podmínky přepravy a skladování.
Metodika: Jak test probíhal
Lucie Sobotová pro portál Arecenze zakoupila v červenci 2026 celkem 14 druhů grilovacích klobás dostupných v českých obchodech. Všechny vzorky byly označeny náhodnými čísly a připravovány za shodných podmínek. Testeři — dospělí i děti — hodnotili vzhled, vůni, konzistenci a chuť, aniž by znali značku výrobku.
Zdrojem dat jsou etikety produktů zakoupených v červenci 2026 a výsledky slepé degustace testovací skupiny. Žádný z výrobků nebyl podroben laboratorní analýze, hodnocení je proto výhradně senzorické a subjektivní.
Pokud některý z hodnocených výrobků pravidelně kupujete, má smysl vyzkoušet jiné balení — výsledek degustace jednoho kusu o celé řadě nevypovídá s jistotou.
Váš názor nám pomáhá
Rozhovor pokračuje
Komentáře