Deset másel, tři testeři a žádné obaly na stole. Tak vypadal srpnový slepý spotřebitelský test, při kterém se vzorky hodnotily výhradně podle toho, co bylo cítit a slyšet při degustaci — nikoli podle značky nebo ceny. Másla ležela dvacet minut při pokojové teplotě, než se přistoupilo k posuzování struktury, roztíratelnosti, vůně, chuti a případné pachuti.
Výsledek nikdo nečekal. Po odkrytí obalů se ukázalo, že všechna tři nejlépe hodnocená másla pocházejí od jediného výrobce — Polabských mlékáren. A jeden z vítězů stál pouhých 39,90 Kč za 150 g. Otázka, která z toho plyne, je prostá: vyplatí se vůbec platit víc?
Milko Bio a Pilos Bio: dva vítězové se shodným skóre
Ve slepém hodnocení skončila dvě másla prakticky nerozlišitelně. Milko Bio máslo a Pilos Bio máslo z Lidlu dostala od tří testerů téměř totožné body — oba vzorky byly velmi měkké, hladké a snadno roztíratelné. Patřily k nejžlutějším v celém testu a vyznačovaly se výraznou smetanovou vůní i plnou, čistou chutí.
Až po zvednutí obalů přišlo překvapení: oba výrobky vyrábějí Polabské mlékárny. Jde tedy o prakticky totožný produkt prodávaný pod dvěma různými značkami. Rozdíl byl pouze v ceně — a ten byl zásadní.
Pilos Bio za 39,90 Kč: proč je cenový rozdíl tak překvapivý
Milko Bio stálo v době testu 57,90 Kč za 150 g, tedy 38,60 Kč za 100 g. Pilos Bio z Lidlu vyšlo na 39,90 Kč za stejných 150 g, tedy 26,60 Kč za 100 g. Za stejnou chuť i strukturu zaplatíte u Pilos Bio o téměř třetinu méně.
Další čtení
Přepočteno na kilogram: Milko Bio vyjde na 386 Kč, Pilos Bio na 266 Kč. Při pravidelné spotřebě másla v domácnosti jde za rok o rozdíl v řádu stokorun. Pilos Bio proto nabídlo jednoznačně nejlepší poměr výsledku a ceny v celém testu.
Třetí místo Polabských mlékáren: Milko Máslo z čerstvé smetany
Bronzovou příčku obsadilo Milko Máslo z čerstvé smetany. Při krájení bylo sice o poznání tužší než oba vítěze, ale roztíralo se dobře a mělo příjemnou smetanovou vůni i chuť bez pachuti. Za balení 250 g testeři zaplatili 49,90 Kč, tedy 19,96 Kč za 100 g.
Tím se potvrdilo něco, co v testu nemá precedens: jeden výrobce obsadil kompletně první tři místa slepého spotřebitelského hodnocení. Polabské mlékárny tak dominovaly testu bez ohledu na to, pod jakou značkou jejich máslo putovalo na pult.
Jak slepý test probíhal a co se hodnotilo
Degustace se zúčastnili tři dospělí testeři, kteří neznali totožnost žádného vzorku. Všechna másla byla skladována za stejných podmínek a před ochutnáváním temperována 20 minut při pokojové teplotě. Hodnotila se tato kritéria:
- Struktura a konzistence při krájení
- Roztíratelnost na chlebu
- Intenzita a charakter vůně
- Plnost a čistota chuti
- Přítomnost nebo absence pachuti
Jde o spotřebitelský senzorický test, nikoli laboratorní rozbor složení. Výsledky se vztahují ke konkrétním zakoupeným balením z srpna 2026, jejichž údaje pocházejí přímo z etiket výrobků.
Celé pořadí: přehled všech 10 testovaných másel
Redakce Arecenze již otestovala více než 30 vzorků másel v opakovaných slepých testech, takže lze sledovat i to, zda si výrobky drží senzorickou úroveň v čase. Níže je kompletní pořadí srpnového testu s cenami platnými v době nákupu.
1.–2. místo: Milko Bio máslo — 150 g, 57,90 Kč (38,60 Kč/100 g), výrobce: Polabské mlékárny. 1.–2. místo: Pilos Bio máslo (Lidl) — 150 g, 39,90 Kč (26,60 Kč/100 g), výrobce: Polabské mlékárny. 3. místo: Milko Máslo z čerstvé smetany — 250 g, 49,90 Kč (19,96 Kč/100 g), výrobce: Polabské mlékárny. 4. místo: Olma Olomoucké máslo — 250 g, 48,90 Kč (19,56 Kč/100 g), výrobce: Olma. 5. místo: Madeta Jihočeské máslo — 250 g, 59,90 Kč (23,96 Kč/100 g), výrobce: Madeta. 6. místo: Pilos České máslo (Lidl) — 250 g, 34,90 Kč (13,96 Kč/100 g), výrobce: Mlékárna Čejetičky. 7. místo: Madeta Jihočeské máslo nedělní se smetanovým zákysem — 250 g, 84,90 Kč (33,96 Kč/100 g), výrobce: Madeta. 8. místo: Dr. Halíř Máslo — 125 g, 29,90 Kč (23,92 Kč/100 g), výrobce: Mlékárna Čejetičky. 9. místo: Tatra Farmářské máslo — 200 g, 49,90 Kč (24,95 Kč/100 g), výrobce: Mlékárna Hlinsko. 10. místo: Pilos Selské máslo (Lidl) — 300 g, 39,90 Kč (13,30 Kč/100 g), výrobce: Polmlek Grudziądz, Polsko.
Chuťové preference jsou samozřejmě individuální — to, co nadchlo tři testery, nemusí sedět každému. Přesto platí, že slepý formát odstraňuje vliv ceny a obalu, a výsledky tak odrážejí čistě senzorický zážitek bez předsudků.
Zajímavé bude sledovat, zda Polabské mlékárny svou dominanci potvrdí i v dalším kole testování, které redakce Arecenze plánuje v průběhu podzimu 2026.
Váš názor nám pomáhá
Rozhovor pokračuje
Komentáře