Zákazník stojí u regálu v Lidlu a přemýšlí, jestli by se mu vyplatilo zajet pro tytéž výrobky přes hranici. Přesvědčení, že německé potraviny jsou prostě lepší, je v Česku zakořeněné hluboko — starší studie Evropské komise z roku 2019 jej ještě posílily, když ukázala, že až 9 % výrobků prezentovaných jako jednotné v celé EU mělo ve skutečnosti rozdílné složení.
Situace se ale od té doby proměnila. Česká republika přijala v roce 2021 zákon, který dvojí kvalitu potravin výslovně zakazuje, a laboratoř Eurofins Czech Republic mezitím provedla sérii slepých testů pro redakci Novinky.cz. Výsledky jsou překvapivé — a rozhodně ne tak, jak by většina lidí čekala.
Studie z roku 2019 už dnešní trh nevystihuje
Výzkum Společného výzkumného střediska Evropské komise (JRC) porovnal v roce 2019 vybrané výrobky ve 19 evropských zemích. Zjistil, že 9 % testovaných produktů prezentovaných jako identické po celé EU mělo rozdílné složení. Dalších 22 % vykazovalo odlišnosti přes podobný obal. Česko tehdy figurovalo mezi zeměmi, které dostávaly méně kvalitní varianty.
Od té doby uplynulo sedm let. Výrobní receptury se mění, legislativa zpřísnila a obchodní řetězce si jsou vědomy, že podobné testy přitahují pozornost médií i regulátorů. Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR výsledky komparativních testů sleduje a zveřejňuje jejich souhrny na svých stránkách. Paušální závěr z roku 2019 proto dnes nelze bez výhrad aplikovat na nákup v českém supermarketu.
Tři testy, tři potraviny: Co laboratoř Eurofins skutečně změřila
Laboratoř Eurofins Czech Republic provedla pro Novinky.cz v rozmezí prosinec 2025 až květen 2026 tři samostatné srovnávací testy. Pokaždé šlo o výrobky zakoupené v českém i německém Lidlu a Kauflandu — tedy v identických řetězcích, kde by spotřebitelé dvojí kvalitu nejspíš očekávali. Testovány byly tuňákové konzervy, mléčná čokoláda Milka a máslové croissanty.
Další čtení
- Tuňákové konzervy (výsledky zveřejněny v květnu 2026): srovnatelná kvalita masa, německé vzorky obsahovaly více soli
- Milka mléčná čokoláda 90 g (výsledky ze ledna 2026): prakticky totožné složení, česká cena nižší o přibližně 9 Kč oproti německé
- Máslové croissanty (výsledky z prosince 2025): české obsahovaly výhradně máslo, německé navíc rostlinný tuk
Tuňák z Lidlu a Kauflandu: Německý vzorek byl slanější, ne lepší
Nejčerstvější test z května 2026 se zaměřil na tuňákové konzervy ve slunečnicovém a olivovém oleji z obou zemí. Eurofins každou konzervu rozdělila do pěti podvzorků, aby zohlednila přirozenou proměnlivost uvnitř jedné šarže — metodicky tedy nešlo o povrchní ochutnávku, ale o plnohodnotný laboratorní rozbor.
Největší měřitelný rozdíl se týkal obsahu soli. Německý vzorek z Lidlu obsahoval 0,79 % soli, zatímco česká konzerva z Kauflandu pouze 0,26 %. Kvalita a struktura masa, obsah bílkovin, vody ani tuku se mezi zeměmi prokazatelně nelišily. Naměřené hodnoty rtuti, kadmia a olova zůstaly u všech vzorků v zákonných mezích stanovených evropskou legislativou.
„Nelze říci, že mezi jednotlivými vzorky existují prokazatelné kvalitativní rozdíly z hlediska množství kusů masa a rozpadlé drti. Obsah konzerv všech vzorků odpovídá očekávané kvalitě na trhu a očekáváním spotřebitele,“ uvedl Jan Pivoňka z laboratoře Eurofins.
Milka: Česká tabulka stála o 9 Kč méně, složení bylo stejné
Test čtyř 90gramových tabulek mléčné čokolády Milka z ledna 2026 zkoumal obsah kakaových a mléčných složek, tuku, cukrů, kofeinu i theobrominu. Odchylky v podílu kakaových složek — německé vzorky měly přibližně 33 %, české o 1 až 2 procentní body méně — se pohybovaly v rámci běžných výrobních tolerancí a nelze je považovat za systémový rozdíl kvality.
Výrazněji promluvil cenový údaj. V době nákupu stála Milka v Česku 39,90 Kč, zatímco v Německu v přepočtu přibližně 49 Kč. Český spotřebitel tak za prakticky totožný výrobek zaplatil méně — opak toho, co teorie o dvojí kvalitě předpokládá.
Croissanty: Čeští pekaři vsadili na máslo, Němci přidali rostlinný tuk
Test máslových croissantů z konce roku 2025 přinesl nejvýraznější kvalitativní rozdíl — jenže tentokrát v neprospěch německých výrobků. Čtyři croissanty z českého a německého Lidlu a Kauflandu prošly analýzou použitých tuků, obsahu cukru a soli, hmotnosti i celkového výživového složení.
České pečivo bylo vyrobeno výhradně z másla. V německých vzorcích se vedle másla objevil také rostlinný tuk. Pro spotřebitele, kteří sledují etikety a vyhledávají výrobky bez levnějších tukových náhražek, to není zanedbatelný detail — jde o rozdíl ve složení, který je na obalu německého výrobku přiznán, ale z pohledu tradičního „máslového“ croissantu jej posouvá jinam.
Co z testů skutečně plyne a co zůstává otevřené
Tři produkty netvoří reprezentativní vzorek celého trhu — to je nutné říct otevřeně. Přesto výsledky z laboratoře Eurofins naznačují, že zjednodušené dělení „německé lepší, české horší“ v roce 2026 neobstojí. Ze tří testovaných kategorií dopadly české výrobky minimálně srovnatelně, v případě croissantů pak lépe než jejich německé protějšky.
Zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, ve znění novel platných od roku 2021, výslovně zakazuje uvádět na trh výrobek jako totožný s produktem prodávaným v jiném členském státě EU, pokud se výrobky podstatně liší složením nebo vlastnostmi. Česká obchodní inspekce (ČOI) má pravomoc podobné případy šetřit a ukládat sankce. Žádný z výrobků testovaných laboratoří Eurofins tento zákon neporušoval.
Otázka, zda plošnější testování dalších kategorií — mléčných výrobků, uzenin nebo džemů — přinese stejné závěry, zůstává nezodpovězena.
Váš názor nám pomáhá
Rozhovor pokračuje
Komentáře